Adulée par certains et dénigrée par d’autres, la cuisine au gaz est plus qu’un choix : c’est un mode de vie. Pour certains il s’agit d’une véritable tradition familiale, où la cuisson au gaz rappelle les vieux souvenirs de tests sur la cuisinière de grand-mère. Pour d’autres, à l’instar de Thierry Marx, c’est un atout puissant pour la réussite d’une recette. Que vous soyez convaincus ou non de la supériorité de l’énergie gaz en cuisine, voici tout de même quelques conseils sur le meilleur équipement à choisir.
Pourquoi choisir la cuisine au gaz ?
Avant de vous donner ce qui selon nous (et les professionnels de la cuisine) représentent les meilleurs équipements pour une cuisine au gaz, voici quelques atouts de cette pratique.
Tout d’abord, la cuisine au gaz ne coûte pas cher. Du moins pas autant que la cuisine à l’électricité ou au fioul. En effet, le gaz naturel est une énergie très compétitive dans la durée car du surcroît très stable. Ainsi, en Avril 2018 le prix du gaz pour 100kWh PCI était de 7€11 pour le gaz naturel contre 15€90 pour l’électricité, 14€12 pour le propane et 8€79 pour le fioul*.
La cuisine au gaz permet donc de faire des économies d’énergie, ce qui est d’ailleurs plébiscité pour la rénovation écologique de votre logement : seule la chaudière hybride peut octroyer des aides d’Etat comme le CITE. En plus, avec des designs modernes, les équipements s’intègrent parfaitement dans n’importe quel intérieur.
Enfin, la cuisine au gaz est très sûre et facile à maîtriser : avec sa flamme visible, il est possible de régler instantanément la température de cuisson, ce que n’est d’ailleurs pas capable de faire la plaque électrique. Et depuis mars 2010, tous les brûleurs sont équipés de thermocouple qui permet de couper automatiquement le gaz lorsque la flamme s’éteint.
* Source : GRDF – comparaison prix énergies
Piano gaz : le meilleur équipement pour une cuisine au gaz
Il existe plusieurs équipements gaz pour la cuisine : les plaques de cuisson, les fours, les fours spécialisés (à pizza par exemple) et les appareils deux-en-un comme les cuisinières.
Pour une famille avec plusieurs enfants, qui aime recevoir ou qui aime cuisiner, le choix d’une solution deux-en-un s’impose. D’abord parce qu’elle permet de gagner plus de place que deux appareils séparés, mais aussi car cela revient donc moins cher à l’achat et que cela est plus pratique pour cuisiner de bons petits plats. Ainsi, le meilleur équipement pour une cuisine au gaz dans une telle configuration est sans aucun doute le piano gaz. Doté de plusieurs brûleurs et d’un four (pour la majorité des modèles), il s’agit d’un équipement sûr, dont le nettoyage et la maîtrise facile ne pourront que vous convaincre.
Le prix du piano gaz varie selon la capacité de l’appareil, son matériau de fabrication, les équipements intégrés, le nombre de brûleurs dont il est équipé et le revendeur choisi. Hors pose, comptez donc en moyenne entre 300€ et 4000€ TTC (prix donné à titre indicatif) pour un piano gaz de 5 brûleurs. Pour les plus petits budgets, les personnes seules ou les couples sans enfants (pour qui le piano gaz est sûrement trop pour leurs besoins), comptez entre 100€ et 300€ TTC (prix donné à titre indicatif) pour une plaque de cuisson gaz de 4 à 5 brûleurs.
Pour une cuisine au gaz sûre, pas chère et facile à maîtriser, n’hésitez pas à vous renseigner d’avantage sur les pianos gaz à cette adresse : https://projet-gaz.grdf.fr/equipements/appareils-de-cuisson-gaz/plaque-de-cuisson-gaz-piano-gaz
Lire aussi : Quels sont les 7 appareils électroménagers indispensables ?